掌握一技之长走向人生的小巅峰。创业改变命远，奋斗成就未来，重庆小面投资小，利润高，市场大，赚钱快，大家都想开一家特色重庆小面馆，只要味道好，不担心没有回头客，台州椒江重庆小面培训学费多少_重庆小面多久可以学会?到食为先,多年培训经验,实操教学。限时优惠活动进行中,包教会。对重庆小面研制出特制调味料，在保持重庆地道口味的同时，根据全国各地不同口味进行改良，使得食为先重庆小面火爆全国。
重庆小面的发展非常迅猛，当有人还没反应过来是，短短几个月时间，全国各地大江南北的重庆小面馆已经遍地开花，当有人准备学习重庆小面，开一家自己的小面馆时，已有不少人赚得个盆满钵满了。
重庆小面是有名的地方特色小吃，吃起来味道可口且香气四溢。是全国各地的美食爱好者都比较喜爱的一种美食。近年来也有很多重庆小面创业者开面店赚钱了。今天食为先的小编就给大家分享一下重庆小面的做法和基础调料的制作方法。
一、制作重庆小面的面条。
制作重庆小面较好用碱水面。这样的面条对人的身体是很有好处的。
二、重庆小面的做法中所要用到的各式调料。
一碗好吃的重庆小面80靠的是打佐料。随手香重庆小面培训的各种基础调料就多达14种以上，有红油、清油、复制酱油、混合油、姜蒜水等等。学做小面大家可联系：13728334257 （微信同号）
三、制作重庆小面基础调料注意事项。
在制作重庆小面中基础调料的制作是很有讲究的。下面给大家具体来讲一下。
1、炼油时较好用深色、偏黄和有香味的菜籽油。这样可以让味道更加醇厚。
2、制作混合油时较好把猪油和鸡油切成小块再加水熬制，这样更可以增加香味和更容易让佐料粘上面条，让味道更容易融合。
3、辣椒选材。一般重庆小面的做法中用到的辣椒有灯笼椒、二金条、朝天椒三种辣椒。可以起到增香、辣、色的作用。在溅辣椒油的过程中一定要注意油温和火候，还可以往里面加点香料什么的，按照比例做出来的调料更加有香味。
重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿。台州椒江重庆小面培训学费多少_重庆小面多久可以学会？尽在食为先小吃培训，好技术好口碑，采用重庆小面传统做法，高汤的熬制技巧及保存，主料的制作技巧和秘制调料的制作，等一系列技术教导，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。食为先具体学习内容包括：
1、学习掌握和面、揉面、然后再学习掌握操作压面机压制、切条、存放；
2、学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候控制、时间、存放；
3、学习掌握原料的清洗、去腥、切制、炒制、调味、存放；
4、掌握配料佐料炒制手法、温度、时间、火候；
5、学习花椒面、芝麻酱、蒜泥水、姜汁等配料的制作。
6、熬制重庆小面汤料。
7、学习掌握煮面手法、时间、火候控制、调味、放汤底、放配料、放配菜等知识。
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