无锡新吴区酱香饼培训哪里好，学多久学会?正宗的土家酱香饼一共有三十二中不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中调料分五次加入，每一次加料的时间更是调制关键，而食为先制作酱料的火候把握更是要瞬间掌控。
只有这样做出的酱香才能使土家酱香饼更加回味无穷，在竞争之中立于不败之地。
土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。
它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。
此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。
吃着它,完全是一种美食享受
酱香饼制作方法：
1、把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时;
2、郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用;
3、炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。
倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了;
4、饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。
擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉;
5、切成连着的九宫格;
6、一片压一片，折叠在一起，擀成大薄饼;
7、电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。
刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了返回搜狐，查看更多
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