胃ai病人往往都要接受手术，根治性切除手术也是目前最有可能将胃ai治愈的方法。
胃切除后仍有复发的可能性，常规来说I期胃ai可视为早期ai，以根治性手术切除为主。
一般术后不主张辅助化疗。
Ⅱ期胃ai可视为中期，根治性手术切除为主，术后常规辅以化疗、生物治疗。
Ⅲ期胃ai已是进展期，手术以扩大根治性切除为主，术后更应强调化疗、放疔、中西医结合疗法等综合性疗法。
Ⅳ期胃ai属晚期，多数病例已不能切除原发或转移灶，以非手术治疗为主。
胃病病人手术会导致胃肠道构造改变：胃容积缩小，胃ai病人经过手术，胃容积是原来的三分之一，甚至整个胃组织完全丧失，食物直接到达小肠，从而会影响病人的消化吸收。
因此术后饮食对于胃ai病人的预后有很大的影响。
首先应选择易消化食物，且要规律饮食，少量多餐，细嚼慢咽以减轻胃肠负担，饮食的温度要适宜，烹调方法应以蒸、煮、烩、炖为主，忌食生冷、刺激性食物、腌制、熏烤食物，少食粗粮及高纤维及易产气的蔬菜：如糙米、高粱米、玉米、小米、芹菜、韭菜、生萝卜、洋葱、生蒜等。
除了饮食，术后预防复发也很重要，术后配合人参皂苷rh2有利于预防肿瘤复发，Rh2能够通过抑制肿瘤细胞增殖、诱导其凋亡、控制肿瘤细胞转移起到抗肿瘤作用，同时还能提高人体免疫力，增强机体抗肿瘤功能。
人参皂苷rh2应用于临床已有11年的时间，因其作用明显且没有副作用的特点，且人参皂苷rh2是胶囊剂型，主要在小肠吸收，因此胃切除病人也适合服用，其人体最大生物利用度为16，因此，含量为16的人参皂苷rh2胶囊最适合肿瘤病人服用。
不仅应用于手术前后，放化疗期间服用还可以帮助减轻副作用，维持身体体质，帮助顺利完成放化疗，是理想的辅助治疗药物。
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