在中国传统饮食中，鸭子是一个十分受欢迎的食材。
不仅有北京烤鸭、南京板鸭、杭州酱鸭、广东烧鸭等大名鼎鼎的菜式，也有鸭血粉丝汤、鸭头、鸭掌、鸭脖、鸭卤味等各种国民喜爱度较高的休闲小吃。
而随着如今传统小吃餐饮的日益兴盛，很多商家也都开始在这一领域寻找起商机来。
在杭州，最近就有两家以鸭类小吃作为主打的餐饮品牌让笔者印象十分深刻。
这两家店虽说规模都不是很大，但在其所在的品类中却都有着不一样的特色。
“衢州小吃”是江浙皖地区乃至全国都十分知名的风味小吃，以三头一掌（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌）最具代表性。
过去衢州小吃并没有统一品牌，结果导致模仿者越来越多，市场被瓜分，给衢州小吃的传承和发展带来了不少烦恼。
于是衢州小吃文化传播有限公司找到了许可餐饮设计顾问，为其品牌进行整合包装。
树立品牌首选要统一品牌的视觉传播形象。
许可餐饮设计顾问为衢州小吃重新策划设计的新LOGO以写意的“衢”字为原型，为了契合衢州小吃品牌文化的深厚积淀，在主色调上许可餐饮设计顾问选用了墨色，结合挥洒自如的书法对其进行了诠释。
同时在字体的设计中精巧同构式地融合了鸭头及兔头的意象，颜色上则以尖椒红、葱花绿和鸭蛋黄作为点缀，将整个“衢”字物化处理，达到味觉与视觉上的统一与协奏。
此外在视觉形象设计的应用中也延续了同样的风格，将衢州小吃的文化感赋予其中，挥洒出对品牌未来发展的美好期冀。
与衢州小吃的发展背景有所不同，卤鸭制品这一领域更为成熟，品类竞争力也不容小觑。
既有周黑鸭、绝味、煌上煌等大型加盟品牌，也有各种区域性质的直营、连锁品牌，要想在他们中分一杯羹并不容易，但是刚开业还不到3个月的寻鸭翁却做到了。
作为一枚“新兵”，寻鸭翁首先得以立足还是要归功于其过硬的产品实力。
寻鸭翁在创立品牌前就已经在酱卤行业深耕了三十余年，始终将产品口味和卫生把控作为首要原则，好品质吃的出来，自然也更加受消费者青睐。
除此之外，寻鸭翁在短期内就收获众多忠实顾客还要得益于其品牌战略。
在竞争对手纷纷追求规模时，寻鸭翁却走起了精品化路线。
寻鸭翁的品牌形象也是由许可餐饮设计顾问进行策划与设计的。
在色调上选用黑白配色加上红色背景，能够达到亮眼的效果，却不至于像绝味、周黑鸭的品牌配色那样招摇。
LOGO设计以品牌名为主体，在“鸭”字的部分笔划处进行了拆分重组，将鸭头、鸭脖、鸭翅的意象融入其中，十分形象生动。
底部色块的运用，使得“寻鸭翁”三个字在视觉上融为一体，更具符号感。
整体看来十分简洁、直观，很符合当下年轻化消费群体的审美特点。
此外，许可餐饮设计顾问还为寻鸭翁设计了一系列的“老翁”卡通形象。
这个白胡子老翁正是化用了LOGO中的“翁”字形象，两撇大大的白胡子，再加上各种趣味的动作，让“寻鸭翁”的形象更加精致和灵动。
虽然从表面来看，这两个品牌之所以能够在同品类中突出重围是因为在形象设计、装修装饰上与同行有所不同，但其实这些显性特征的背后，是餐企在品牌战略、经营理念上的长远目光。
总的来说就是，消费升级升的不光是消费需求，更是消费理念。
走进知名餐饮设计品牌——许可餐饮设计顾问
许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域，2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。
团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索，创建“好吃 • 好玩 • 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。
以传承中华传统美食、传播餐饮优良文化为己任，以做良心餐饮品牌为使命，以“中国轻餐饮 • 传播全世界”为品牌愿景，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。
团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介，餐饮推广设计为拓展，餐饮菜品摄影为亮点，餐饮专题片拍摄为精华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的客户价值。
许可相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。
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