数据显示，国内休闲卤制品市场规模（按零售价）在2017年预计将达到767亿元，并有望于2019年破千亿，其中家禽类产品为休闲卤制品行业亮点，复合增长率将超20。
目前这一领域除了绝味、周黑鸭及煌上煌三大巨头外，越来越多的新品牌也争相出现，且极具特色。
8月的第二周，在杭州最繁华的街区，一家名为“寻鸭翁”的休闲卤制品店悄然开业。
寻鸭翁的店铺虽然不大，但是它的装修风格却十分鲜明。
干净整洁的操作台，明亮的玻璃橱窗，搭配上以红色为底，“寻鸭翁”三个字为主体识别的门头，十分醒目。
鸭掌、鸭脖、鸭骨架、鸭舌…….只要与鸭子相关的卤味产品，这里应有尽有。
说起“寻鸭翁”这个名字，很容易就让人联想到苏轼在几百年前写下的著名诗句“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”。
鸭子常在水中游戏，因此能够最先察觉到初春江水的回暖。
而寻鸭翁专注于酱卤行业已有三十余年，对卤味也有着最敏锐的见解。
遵循着“寻探美味，鸭翁先知”的品牌理念，从寻找食材到现在小小的一家门店，都是由这位“鸭翁”一手包办，可以说是一家很有故事的卤味店了。
寻鸭翁的品牌形象由许可餐饮设计顾问全程策划设计，选用红色为主色调。
LOGO以“寻鸭翁”三个字为主体识别，字体挥洒自如，“鸭”字部分笔划进行重新设计，融入鸭头、鸭翅、鸭脖等产品形象，十分生动。
而“翁”字的两笔“白胡子”也与老翁的形象相呼应。
整体LOGO 形象所呈现的元素虽然很少，但是整体结构十分协调，具有符号传播的特性。
为了配合“寻鸭翁”的品牌形象传播，许可还为其设计了一个“白胡子老翁”的漫画形象。
头戴斗笠，身穿布衣，时而摸着自己又长又卷的白胡子，时而品尝着卤汁的味道，时而将美味的卤味端出来与大家分享，通过这样一个“老顽童”般的角色形象，将寻鸭翁对食品的讲究，和贴近年轻人的休闲时尚风格完美的融合在了一起。
以产品口味，卫生把控为首要原则，以传统制作工艺为理念，融合现代科技为特色，寻鸭翁一直致力于打造令消费者满意的“食材优、口味好、更放心”的消费体验。
在新零售时代到来之际，卤制品已朝品牌化、年轻化、时尚化蜕变，成为越来越多年轻人休闲食品的首选。
得益于许可餐饮设计顾问为其赋予了更加时尚亲切的形象，相信寻鸭翁一定能够俘获更多消费者的心，成为杭州本地知名的时尚卤味品牌。
走进知名餐饮设计品牌——许可餐饮设计顾问
2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域。
2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。
经过多年在餐饮设计和品牌传播领域的探索，创建“好吃 · 好玩 · 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。
以传承中华传统美食、传播餐饮优良文化为己任，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。
凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮品牌命名为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮空间设计为媒介，餐饮推广设计为延展，餐饮菜品摄影为亮点，餐饮专题片拍摄为升华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，用心打造富有生命力的连锁餐饮品牌。
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